Vegetarisk middag, utvärdering

En risottobild som jag lånat av ICA.

Som ett mål för året ville vi äta en vegetarisk middag i veckan. Nu är vi ett antal månader in på året. Så, hur har det gått? Tja, typ skitdåligt. Vi har inte ätit en enda vegetarisk middag ännu. Någon enstaka lunch har det blivit. Men ändå, så dåligt! Jag har lite fel inställning till vegetarisk mat, jag tänker ofta: Åh vad gott, men det får nog vara en blodig biff till. 

Nu tar vi nya vegetariska tag. Jag tänker att vi ska få till åtminstone 10 veggomiddagar innan året är slut. På lördag är det jag som lagar till en risotto. Jag känner mig riktigt taggad, det här blir kul!